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書誌情報サマリ

書名

今年こそ、梅しごと 

著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5


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1 西部CC開架分館一般図書0910405762596.3/キジ/帯出可貸出中  ×
2 藤岡南開架分館一般図書9013737717596.3/キジ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001408959
書誌種別 図書
著者名 杵島 直美/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28737-9
ISBN13 978-4-309-28737-9
分類記号 596.3
書名 今年こそ、梅しごと 
書名ヨミ コトシ コソ ウメシゴト
副書名 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり
内容紹介 完熟梅でつくる梅干し、青梅でつくる梅シロップ・梅酒、小梅でつくるカリカリ漬け…。定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにくといった初夏の保存食まで、丁寧なプロセス写真で作り方を紹介する。
著者紹介 料理研究家。昔から家庭で作られてきた漬けものや保存食を、今の時代に合った気軽にできる方法で次の世代に伝え続けたいと考えている。著書に「日本一美味しいのり弁の作り方」ほか。



目次


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杵島 直美
2019
596.3 596.3 596.3
料理 うめ(梅)
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