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書誌情報サマリ

書名

パウンドケーキの本 

著者名 田中 博子/著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012334526596.65/タナ/帯出可長期未返  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001410391
書誌種別 図書
著者名 田中 博子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2019.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-487-81221-9
ISBN13 978-4-487-81221-9
分類記号 596.65
書名 パウンドケーキの本 
書名ヨミ パウンド ケーキ ノ ホン
内容紹介 マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
著者紹介 菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。



目次


内容細目

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2019
596.65 596.6 596.65
菓子
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