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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

さかな割烹 

著者名 原田 実/著
著者名ヨミ ハラダ ミノル
出版者 柴田書店
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012336506596.35/ハラ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0211033030596.35/ハラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001411309
書誌種別 図書
著者名 原田 実/著   武澤 剛志/著   山本 晴彦/著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.6
ページ数 195p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06310-9
ISBN13 978-4-388-06310-9
分類記号 596.35
書名 さかな割烹 
書名ヨミ サカナカッポウ
副書名 魚介が主役の日本料理
内容紹介 アマダイ、イカ、カツオ…。日本料理に欠かすことができない主役の素材、魚介にスポットをあて、比較的手頃なものから高価格なものまで、日本近海で水揚げされるさまざまな魚介を使った140品あまりの料理を紹介する。
著者紹介 1970年大阪生まれ。大阪・心斎橋に「魚菜処 光悦」を開業。東心斎橋に2店目の「天ぷら悦」を開店。



目次


内容細目

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原田 実 武澤 剛志 山本 晴彦
2019
596.35 596.3 596.35
料理-魚 料理(日本)
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