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書誌情報サマリ

書名

呑ませる肉料理 

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求番号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012354764596.33/アサ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001426652
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7
ページ数 208p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1390-5
分類記号 596.33
書名 呑ませる肉料理 
書名ヨミ ノマセル ニクリョウリ
副書名 プロの技法&レシピ100品
内容紹介 和・洋・中のジャンルを問わず、酒に合う肉料理を集めた本。骨太なメインディッシュから遊び心あふれるつまみまで、肉の料理に定評がある16店のシェフや料理人が酒を呑ませることを念頭に、そのレシピと技術を公開する。



目次


内容細目

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旭屋出版編集部
2019
596.33 596.3 596.33
料理-肉
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