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書誌情報サマリ

書名

発酵野郎! 

著者名 鈴木 成宗/著
著者名ヨミ スズキ ナリヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求番号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012355788588.54/スズ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001426670
書誌種別 図書
著者名 鈴木 成宗/著
出版者 新潮社
出版年月 2019.7
ページ数 214,9p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-352741-1
分類記号 588.54
書名 発酵野郎! 
書名ヨミ ハッコウ ヤロウ
副書名 世界一のビールを野生酵母でつくる
内容紹介 野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶり…とは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから…。世界一に輝き続ける伊勢角屋麦酒の超遠回りサクセスストーリー。
著者紹介 1967年伊勢市生まれ。東北大学農学部卒業。伊勢角屋麦酒社長。



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内容細目

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