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書誌情報サマリ

書名

ビスケットとクッキーの歴史物語 (お菓子の図書館)

著者名 アナスタシア・エドワーズ/著
著者名ヨミ アナスタシア エドワーズ
出版者 原書房
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012392863383.8/エド/帯出可在庫 
2 竜 神開架分館一般図書9013762219383.8/エド/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001463486
書誌種別 図書
著者名 アナスタシア・エドワーズ/著   片桐 恵理子/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN10 4-562-05659-0
ISBN13 978-4-562-05659-0
分類記号 383.8
書名 ビスケットとクッキーの歴史物語 (お菓子の図書館)
書名ヨミ ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
著者紹介 ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。



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2019
383.8 383.8 383.8
菓子-歴史
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