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書誌情報サマリ

書名

「食べる」が変わる「食べる」を変える 

著者名 ビー・ウィルソン/著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012410243498.5/ウイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001479976
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン/著   堤 理華/訳
出版者 原書房
出版年月 2020.2
ページ数 420p
大きさ 20cm
ISBN10 4-562-05723-8
ISBN13 978-4-562-05723-8
分類記号 498.5
書名 「食べる」が変わる「食べる」を変える 
書名ヨミ タベル ガ カワル タベル オ カエル
副書名 豊かな食に殺されないための普通の方法
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介 1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。



目次


内容細目

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ビー・ウィルソン 堤 理華
2020
498.5 498.5 498.5
食生活
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