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書誌情報サマリ

書名

揚肴 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010995205596/シバ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001821467
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.2
ページ数 221p
大きさ 26cm
ISBN10 4-388-06375-8
ISBN13 978-4-388-06375-8
分類記号 596
書名 揚肴 
書名ヨミ アゲサカナ
副書名 酒がススム、旨い、アゲモノ。
内容紹介 和洋中エスニック、それぞれの揚げもの文化を下地にアイディアを加味したセンスある一品から、おいしさのど真ん中をついた神スタンダードの一品まで、66の人気料理店の料理長による揚げものレシピを紹介する。



目次


内容細目

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柴田書店
2024
596 596
料理
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