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書誌情報サマリ

書名

フラットブレッド 

著者名 小松 あき/著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012703705596.63/コマ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001910863
書誌種別 図書
著者名 小松 あき/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN10 4-579-21476-1
ISBN13 978-4-579-21476-1
分類記号 596.63
書名 フラットブレッド 
書名ヨミ フラット ブレッド
副書名 フライパンとトースターで焼ける平らなパン
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。



目次


内容細目

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