検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材と調理の世界地図 (Artes MUNDI叢書)

著者名 佐原 秋生/著
著者名ヨミ サワラ シュウセイ
出版者 名古屋外国語大学出版会
出版年月 2025.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7011061807383.8/サワ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001925242
書誌種別 図書
著者名 佐原 秋生/著   大岩 昌子/著
出版者 名古屋外国語大学出版会
出版年月 2025.4
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN10 4-908523-54-0
ISBN13 978-4-908523-54-0
分類記号 383.8
書名 食材と調理の世界地図 (Artes MUNDI叢書)
書名ヨミ ショクザイ ト チョウリ ノ セカイ チズ
内容紹介 人間は火を使い始める以前から、さまざまな自然の食材を手に入れ、調理していた。肉、野菜、穀物、飲みもの。生のまま、加熱、調味料…。豊かな世界の食材と調理の「地図」を分類・整理し、まとめたガイド。
著者紹介 料理評論家。名古屋外国語大学名誉教授。著書に「上級グルメへの招待」など。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
383.8 383.8
食物 料理
前のページへ