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書誌情報サマリ

書名

イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 

著者名 三浦 俊幸/著
著者名ヨミ ミウラ トシユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高橋CC開架分館一般図書0211046538596.22/ミウ/帯出可在庫 
2 逢 妻開架分館一般図書9014194578596.22/ミウ/帯出可在庫 
3 猿投台開架分館一般図書9014194560596.22/ミウ/帯出可在庫 
4 若 園開架分館一般図書9014194552596.22/ミウ/帯出可在庫 
5 下 山開架分館一般図書9014195906596.22/ミウ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001929739
書誌種別 図書
著者名 三浦 俊幸/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.5
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7661-3939-6
ISBN13 978-4-7661-3939-6
分類記号 596.22
書名 イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 
書名ヨミ イノベーティブ タイ リョウリ グート ノ リョウリ ト テシゴト
副書名 発酵×里山食材
内容紹介 店主が野菜、ハーブ、米を育ててワンオペ営業を行う、長野・伊那の里山にある1日1組限定のタイ料理屋「GUUUT」のレシピ集。自家製の発酵食品・加工品・調味料、タイ料理の定番の展開例、店で提供する20品を紹介。
著者紹介 長野県伊那市出身。タイ料理店「GUUUT」を開業、店主。



目次


内容細目

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