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書誌情報サマリ

書名

マリー・アントワネットのお菓子 (姫君の世界史)

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 創元社
出版年月 2025.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7012714562383.83/オオ/帯出可在庫 
2 豊 南開架分館一般図書9014195261383.83/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001929899
書誌種別 図書
著者名 大森 由紀子/著
出版者 創元社
出版年月 2025.5
ページ数 268p
大きさ 20cm
ISBN10 4-422-21547-1
ISBN13 978-4-422-21547-1
分類記号 383.835
書名 マリー・アントワネットのお菓子 (姫君の世界史)
書名ヨミ マリー アントワネット ノ オカシ
内容紹介 王妃は何にときめいた? パン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、マリー・アントワネットの時代や環境で食されていたお菓子の歴史を、当時のレシピや器や図版などの文献からたどる。30品のレシピ付き。
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。料理・菓子教室を主宰。菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。



目次


内容細目

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大森 由紀子
2025
Marie Antoinette 菓子-歴史
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