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書誌情報サマリ

書名

パンビジネス 

著者名 池田 浩明/著
著者名ヨミ イケダ ヒロアキ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2025.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 朝日丘開架分館一般図書9014221652588.32/イケ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001961759
書誌種別 図書
著者名 池田 浩明/著   瑞穂 日和/著
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2025.10
ページ数 284p
大きさ 19cm
ISBN10 4-295-41138-3
ISBN13 978-4-295-41138-3
分類記号 588.32
書名 パンビジネス 
書名ヨミ パン ビジネス
副書名 パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
内容紹介 世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
著者紹介 パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、NPO法人新麦コレクション理事長。
件名 パン



目次


内容細目

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