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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

スコーン研究所 

著者名 小関 由美/著
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011086532596.65/コセ/帯出可貸出中  ×
2 松 平開架分館一般図書9014218443596.65/コセ/帯出可貸出中  ×
3 上 郷開架分館一般図書5010924836596.65/コセ/帯出可貸出中  ×
4 益 富開架分館一般図書9014218815596.65/コセ/帯出可貸出中  ×
5 竜 神開架分館一般図書9014218823596.65/コセ/帯出可在庫 
6 若 園開架分館一般図書9014218831596.65/コセ/帯出可延滞中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001956964
書誌種別 図書
著者名 小関 由美/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN10 4-416-62402-9
ISBN13 978-4-416-62402-9
分類記号 596.65
書名 スコーン研究所 
書名ヨミ スコーン ケンキュウジョ
副書名 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
著者紹介 東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
件名 菓子



目次


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2025
596.65 596.65
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