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書誌情報サマリ

書名

麻婆豆腐大全 (講談社MOOK)

著者名 麻婆豆腐研究会/著
著者名ヨミ マーボ ドウフ ケンキュウカイ
出版者 講談社
出版年月 2005.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117431057596.22/マボ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610700602596.22/マボ/帯出可在庫 
3 稲 武開架分館一般図書9012274257596.22/マボ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810707277
書誌種別 図書
著者名 麻婆豆腐研究会/著
出版者 講談社
出版年月 2005.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-06-179579-1
分類記号 596.22
書名 麻婆豆腐大全 (講談社MOOK)
書名ヨミ マーボー トウフ タイゼン
副書名 なぜ?こんなに日本の家庭に普及したの!?
内容紹介 麻婆豆腐の美味しい店を紹介するほか、麻婆豆腐の「麻婆」とは何か、材料や調味料について、日本で普及した理由、麻婆豆腐アレンジクッキングなどに迫る。麻婆豆腐のすべてがわかる。



目次


内容細目

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