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書誌情報サマリ

書名

新・お菓子の基本 (SSCムック)

出版者 SSコミュニケーションズ
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0116310632596.65//帯出可在庫  ○
2 高橋CC開架分館一般図書0210610003596.65//帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810625761
書誌種別 図書
出版者 SSコミュニケーションズ
出版年月 2004.10
ページ数 143p
大きさ 28cm
ISBN10 4-8275-4165-5
分類記号 596.65
書名 新・お菓子の基本 (SSCムック)
書名ヨミ シン オカシ ノ キホン
副書名 あこがれの洋菓子と和菓子
件名 菓子
内容紹介 失敗しがちなお菓子作りを、プロセス写真を多用し材料や道具の使いこなしから丁寧に解説。焼く、揚げる、蒸す、冷やし固めるなど、調理法別にお菓子を紹介するほか、バレンタインやクリスマスのお菓子、四季の和菓子も収録。



目次


内容細目

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