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書誌情報サマリ

書名

食の安心とマクロビオティック (ぐっと身近に人がわかる)

著者名 山田 次郎/著
著者名ヨミ ヤマダ ジロウ
出版者 技術評論社
出版年月 2011.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118809526498.58/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000427739
書誌種別 図書
著者名 山田 次郎/著
出版者 技術評論社
出版年月 2011.2
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7741-4527-3
ISBN13 978-4-7741-4527-3
分類記号 498.583
書名 食の安心とマクロビオティック (ぐっと身近に人がわかる)
書名ヨミ ショク ノ アンシン ト マクロビオティック
副書名 調和のとれた心とからだと食
内容紹介 伝統的な日本食をベースとして、からだのバランスを整えていく食事法「マクロビオティック」。それをものさしとして用いながら、西洋の科学、一般の健康法、食品の化学、栄養、食品の表示などを説明する。
著者紹介 慶應義塾大学理工学部応用化学科卒。食品メーカー勤務。マクロビオティックをはじめとした東洋医学を研究。



目次


内容細目

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