検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食卵の科学と機能 

著者名 渡邊 乾二/編著
著者名ヨミ ワタナベ ケンジ
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2008.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0119043355648.3/ワタ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000058463
書誌種別 図書
著者名 渡邊 乾二/編著
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2008.3
ページ数 14 303p
大きさ 27cm
ISBN10 4-87492-258-3
ISBN13 978-4-87492-258-3
分類記号 648.3
書名 食卵の科学と機能 
書名ヨミ ショクラン ノ カガク ト キノウ
副書名 発展的利用とその課題
内容紹介 鶏卵の生産と消費の現状、構造と成分および品質、食品機能、成分機能を解説し、将来の課題と展望を見据える。ウズラ、アヒル、烏骨鶏といった鶏卵以外の家禽卵の性質にもふれる。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。