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書誌情報サマリ

書名

食品衛生7S入門Q&A 

著者名 米虫 節夫/監修
著者名ヨミ コメムシ サダオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118066192588.09/コメ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000022171
書誌種別 図書
著者名 米虫 節夫/監修   角野 久史/監修   冨島 邦雄/監修
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2008.2
ページ数 14 201p
大きさ 21cm
ISBN10 4-526-06008-3
ISBN13 978-4-526-06008-3
分類記号 588.09
書名 食品衛生7S入門Q&A 
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ナナエス ニュウモン キュー アンド エー
内容紹介 食品衛生7Sは、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に食品工場で必須の「洗浄」と「殺菌」を加えたもので、食品製造環境の衛生管理を担う有力な方法論・手法である。Q&A形式で食品衛生7Sを解説。



目次


内容細目

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