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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

介護食ハンドブック 

著者名 手嶋 登志子/編
著者名ヨミ テシマ トシコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2010.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118798547498.59/テシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000387980
書誌種別 図書
著者名 手嶋 登志子/編   大越 ひろ/[ほか]著
出版者 医歯薬出版
出版年月 2010.9
ページ数 14 128p
大きさ 26cm
ISBN10 4-263-70583-4
ISBN13 978-4-263-70583-4
分類記号 498.59
書名 介護食ハンドブック 
書名ヨミ カイゴショク ハンドブック
副書名 カラー献立57点
第2版
内容紹介 摂食・嚥下機能の低下した高齢者のために、味や見た目にも十分配慮された介護食の献立57点のつくり方をカラー写真で紹介。嚥下のメカニズム、嚥下障害の治療、介護食のつくり方のポイント、食事ケアの方法なども解説する。



目次


内容細目

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