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書誌情報サマリ

書名

食品偽装 

著者名 新井 ゆたか/共著
著者名ヨミ アライ ユタカ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118361344588.09/アラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000107101
書誌種別 図書
著者名 新井 ゆたか/共著   中村 啓一/共著   神井 弘之/共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数 8 262p
大きさ 21cm
ISBN10 4-324-08571-4
ISBN13 978-4-324-08571-4
分類記号 588.09
書名 食品偽装 
書名ヨミ ショクヒン ギソウ
副書名 起こさないためのケーススタディ
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。



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内容細目

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2008
588.09 588.09
食品工業 食品衛生 食品表示
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