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書誌情報サマリ

書名

石鍋シェフの<新>家庭のお料理ノート (別冊家庭画報)

著者名 石鍋 裕/[著]
著者名ヨミ イシナベ ユタカ
出版者 世界文化社
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115821953596/イシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810465796
書誌種別 図書
著者名 石鍋 裕/[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2003.1
ページ数 201p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-02175-2
分類記号 596
書名 石鍋シェフの<新>家庭のお料理ノート (別冊家庭画報)
書名ヨミ イシナベ シェフ ノ シン カテイ ノ オリョウリ ノート
内容紹介 フレンチの鉄人が、定番洋食を中心とした家庭で取り入れやすい料理を教える。無理なく作れるごちそうや、シンプルなお菓子まで、オールカラーで紹介。シェフならではのアイデアが盛りだくさんの一冊。
著者紹介 1948年横浜生まれ。フランスで修業した後「ビストロ・ロテュース」のシェフを経て、82年に独立。西麻布に「クイーン・アリス」をオープン。各地の支店のほか、多様な店舗を展開している。



目次


内容細目

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2002
RY837
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