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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材 7

著者名 おくむら あやお/作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高橋CC開架分館児童書0240508799K596/オク/7帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館児童書0640392221K596/オク/7帯出可在庫 
3 竜 神開架分館児童書9042011439K596/オク/7帯出可在庫 
4 開架分館児童書9042012106K596/オク/7帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000170532
書誌種別 図書
著者名 おくむら あやお/作   中川 学/絵   萩原 一/写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN10 4-540-08170-5
ISBN13 978-4-540-08170-5
分類記号 596.3
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材 7
書名ヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ
各巻のタイトル さば
内容紹介 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。



目次


内容細目

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おくむら あやお 中川 学 萩原 一
2009
596.3 596.3 K596
料理
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