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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

油化学便覧 

著者名 日本油化学会/編
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
出版者 丸善
出版年月 2001.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E自動車資料0110008639C24.2/タマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810377880
書誌種別 図書
著者名 日本油化学会/編
出版者 丸善
出版年月 2001.11
ページ数 12 686p
大きさ 27cm
ISBN10 4-621-04947-X
分類記号 576.11
書名 油化学便覧 
書名ヨミ ユカガク ベンラン
副書名 脂質・界面活性剤
第4版
内容紹介 脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便覧」(90年改訂第3版発行)を改訂。



目次


内容細目

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1998
933.7 933
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