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書誌情報サマリ

書名

すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 (あなたの介護サポートします)

著者名 代居 真知子/著
著者名ヨミ ヨスエ マチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118668873498.59/ヨス/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000265997
書誌種別 図書
著者名 代居 真知子/著   坂斉 あさ子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN10 4-416-80993-8
ISBN13 978-4-416-80993-8
分類記号 498.59
書名 すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 (あなたの介護サポートします)
書名ヨミ スグ ヤク ニ タツ カイゴショク ノ チシキ コンダテ エイヨウ カイジョ
内容紹介 季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立70品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。
著者紹介 女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。



目次


内容細目

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2009
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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