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書誌情報サマリ

書名

フランス伝統的な焼き菓子 

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2008.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118038026596.65/オオ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210899293596.65/オオ/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610741763596.65/オオ/帯出可在庫 
4 足 助開架分館一般図書9012706078596.65/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810908529
書誌種別 図書
著者名 大森 由紀子/著
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2008.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8275-3080-3
ISBN13 978-4-8275-3080-3
分類記号 596.65
書名 フランス伝統的な焼き菓子 
書名ヨミ フランス デントウテキ ナ ヤキガシ
内容紹介 中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。



目次


内容細目

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2010
933.7 933
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