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書誌情報サマリ

書名

明太子開発史 

著者名 今西 一/共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118349704667.4/イマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000093799
書誌種別 図書
著者名 今西 一/共著   中谷 三男/共著
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8
ページ数 12 441p
大きさ 22cm
ISBN10 4-425-88371-4
ISBN13 978-4-425-88371-4
分類記号 667.4
書名 明太子開発史 
書名ヨミ メンタイコ カイハツシ
副書名 そのルーツを探る
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。



目次


内容細目

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1994
出版-日本 出版販売
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