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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人と人をつなぐ料理 

著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 新潮社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118841841673.97/オク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000398531
書誌種別 図書
著者名 奥田 政行/著
出版者 新潮社
出版年月 2010.10
ページ数 174p
大きさ 20cm
ISBN10 4-10-328121-4
ISBN13 978-4-10-328121-4
分類記号 673.973
書名 人と人をつなぐ料理 
書名ヨミ ヒト ト ヒト オ ツナグ リョウリ
副書名 食で地方はよみがえる
内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
著者紹介 1969年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。2010年、第1回「辻静雄食文化賞」受賞。



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2010
奥田 政行 飲食店 山形県-農業
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