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書誌情報サマリ

書名

平田牧場「三元豚」の奇跡 

著者名 新田 嘉一/著
著者名ヨミ ニッタ カイチ
出版者 潮出版社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118802588645.5/ニツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000401961
書誌種別 図書
著者名 新田 嘉一/著
出版者 潮出版社
出版年月 2010.11
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN10 4-267-01859-6
ISBN13 978-4-267-01859-6
分類記号 645.5
書名 平田牧場「三元豚」の奇跡 
書名ヨミ ヒラタ ボクジョウ サンゲントン ノ キセキ
内容紹介 日本一美味い豚肉をつくりたい! たった2頭から始まって、いまや年間20万頭・年商200億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
著者紹介 1933年山形県生まれ。山形県立庄内農業高等学校を卒業後、養豚を始める。67年に平田牧場を設立。「平牧三元豚」を開発し、豚肉のトップブランドに育て上げた。平田牧場グループ会長。



目次


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