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書誌情報サマリ

書名

和食の素で万能レシピ 

著者名 村田 吉弘/著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 講談社
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116343857596.21/ムラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810641008
書誌種別 図書
著者名 村田 吉弘/著
出版者 講談社
出版年月 2004.12
ページ数 63p
大きさ 25cm
ISBN10 4-06-271585-6
分類記号 596.21
書名 和食の素で万能レシピ 
書名ヨミ ワショク ノ モト デ バンノウ レシピ
内容紹介 料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。
著者紹介 1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店。著書に「京都料亭の味わい方」「京料理の福袋」など。



目次


内容細目

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