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書誌情報サマリ

書名

大人の食育百話　

著者名 橋本 直樹／著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2011.2

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書0118878977498.5/ﾊｼ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000444608
書誌種別 図書
著者名 橋本 直樹／著
出版者 筑波書房
出版年月 2011.2
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8119-0379-8
ISBN13 978-4-8119-0379-8
分類記号 498.5
書名 大人の食育百話　
書名ヨミ オトナ ノ ショクイク ヒャクワ
副書名 日本の食が危ない
内容紹介 食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて知っておきたい知識を選び、わかりやすく解説。日本の「食」の憂慮すべき現状がすべてわかる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士。キリンビール(株)ビール工場長などを歴任して常務取締役で退任。著書に「ビール・イノベーション」「食品不安」など。



目次


内容細目

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