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書誌情報サマリ

書名

やっぱり肉 (オレンジページブックス)

出版者 オレンジページ
出版年月 2008.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0118281378596.33//帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000048084
書誌種別 図書
出版者 オレンジページ
出版年月 2008.5
ページ数 95p
大きさ 30cm
ISBN10 4-87303-566-6
ISBN13 978-4-87303-566-6
分類記号 596.33
書名 やっぱり肉 (オレンジページブックス)
書名ヨミ ヤッパリ ニク
内容紹介 やっぱりおいしい肉。素材に力があるからいい肉を買ってきて自ら腕を振るえば、高級な料理屋にひけをとらない味を作り出すこともできる。焼く、煮る、揚げるのほか、ゆで豚、牛すじ、蒸し鶏などの料理法、アレンジ法を紹介。



目次


内容細目

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