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書誌情報サマリ

書名

ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし 

著者名 谷部 金次郎/著
著者名ヨミ ヤベ キンジロウ
出版者 双葉社
出版年月 2003.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116184615596.21/ヤベ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810557724
書誌種別 図書
著者名 谷部 金次郎/著
出版者 双葉社
出版年月 2003.12
ページ数 126p
大きさ 26cm
ISBN10 4-575-29616-3
分類記号 596.21
書名 ひと手間かけた心づくしの料理でおもてなし 
書名ヨミ ヒトテマ カケタ ココロズクシ ノ リョウリ デ オモテナシ
内容紹介 「陛下のお食事は、決して贅沢や豪華なものではありません」 昭和天皇の料理人・谷部金次郎が秘蔵料理ノートを公開。このノートをもとに料理を再現した、究極の健康レシピ集。昭和天皇との思い出なども語る。
著者紹介 1946年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課勤務、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式の料理などを手がけた。89年に退官。現在、自宅で料理教室を主宰。著書に「昭和天皇と鰻茶漬」。



目次


内容細目

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