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蔵書情報

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No.	所蔵館	配架場所	資料種別	資料番号	請求記号	帯出区分	状態	貸出
1	中央館	閉架書庫Ｂ	一般図書	7010116562	596/ｱｻ/	帯出可	在庫	○
2	上　郷	開架分館	一般図書	5010800226	596/ｱｻ/	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000548682
書誌種別	図書
著者名	浅利妙峰／著
出版者	PHP研究所
出版年月	2011.12
ページ数	111p
大きさ	21cm
ISBN10	4-569-80063-9
ISBN13	978-4-569-80063-9
分類記号	596
書名	糀屋本店の塩麴レシピ
書名ヨミ	コウジヤホンテンノシオコウジレシピ
副書名	創業三百年の老舗
内容紹介	麴を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麴レシピを紹介。塩麴をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。
著者紹介	1952年大分県生まれ。老舗麴店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麴で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麴人気の火付け役に。