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書誌情報サマリ

書名

ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則　(NHKためしてガッテン)

著者名 NHK科学・環境番組部／編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ
出版者 アスコム
出版年月 2012.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫Ｂ一般図書7010006713596.33/ﾆﾂ/帯出可在庫  ○
2 上　郷開架分館一般図書5010800987596.33/ﾆﾂ/帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000559433
書誌種別 図書
著者名 NHK科学・環境番組部／編 　 アスコム／編
出版者 アスコム
出版年月 2012.1
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7762-0711-5
ISBN13 978-4-7762-0711-5
分類記号 596.33
書名 ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則　(NHKためしてガッテン)
書名ヨミ ガッテンリュウ オニク リョウリ ノ スゴイ テッソク
内容紹介 「とんかつは揚げずにフライパンで焼く」「鶏ももは“余熱なし、ふたなし”で絶品の焼き加減」 肉本来のうまみと風味を引き出す脱・常識のワザとヘルシーレシピを紹介。NHK「ためしてガッテン」の放送内容をもとに書籍化。



目次


内容細目

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