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書誌情報サマリ

書名

あなたのために 続

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012131865596/タツ/2帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001189615
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN10 4-579-21291-0
ISBN13 978-4-579-21291-0
分類記号 596
書名 あなたのために 続
書名ヨミ アナタ ノ タメ ニ
各巻のタイトル お粥は日本のポタージュです
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。



目次


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辰巳 芳子
2016
519.2155 519.2155 A519
かな
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