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書誌情報サマリ

書名

ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方 (vela BOOKS)

著者名 森田 三和/著
著者名ヨミ モリタ ミワ
出版者 東京地図出版
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118760497596.63/モリ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000245164
書誌種別 図書
著者名 森田 三和/著
出版者 東京地図出版
出版年月 2009.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8085-8564-8
ISBN13 978-4-8085-8564-8
分類記号 596.63
書名 ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方 (vela BOOKS)
書名ヨミ ミアズ ブレッド ノ パンズクリ ト オイシイ タベカタ
内容紹介 ドライイーストと天然酵母の2つのパン生地を使い、形や素材を組み合わせて楽しむ「ミアズブレッド」のパン作りを紹介。パンに合うサラダやスープのレシピも収録。パンづくりが変わるヒントがいっぱい。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン科卒業。グラフィックデザイン等の仕事を経て、奈良にMIA'S BREAD(ミアズブレッド)をオープン。著書に「ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方」など。



目次


内容細目

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2006
537.5 537.5 C64
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