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書誌情報サマリ

書名

概説韓国の酒造技術 

著者名 大韓酒類工業協会/編
著者名ヨミ ダイカン シュルイ コウギョウ キョウカイ
出版者 酒類流通活性化研究会
出版年月 1995.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112706306588.5/ダイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009510096551
書誌種別 図書
著者名 大韓酒類工業協会/編   井手 敏博/監訳
出版者 酒類流通活性化研究会
出版年月 1995.7
ページ数 382p
大きさ 22cm
ISBN10 4-341-15011-1
分類記号 588.5
書名 概説韓国の酒造技術 
書名ヨミ ガイセツ カンコク ノ シュゾウ ギジュツ
副書名 歴史・制度及び日本との関わり
内容紹介 大韓酒類工業協会編「酒造概要」の日本語全訳。韓国における酒造工業の歴史的考察に始まり、各種酒類の製造過程を詳しく解説する。



目次


内容細目

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2012
914.6 914.6
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