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書誌情報サマリ

書名

料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで 

著者名 村田 裕子/著
著者名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118722017673.98/ムラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000328333
書誌種別 図書
著者名 村田 裕子/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2010.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN10 4-408-42031-8
ISBN13 978-4-408-42031-8
分類記号 673.98
書名 料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで 
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ムラタ ユウコ ノ ワタシ ノ カフェ ガ デキル マデ
副書名 イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書
内容紹介 家庭料理のダイニング・カフェ“るぐり”を経営する著者が、物件探し、資金計画など、オープンまでの軌跡を全公開。苦労したことやこだわったことなどを、本音や裏話も交えて綴る。書き込み式の開業準備チェックリスト付き。
著者紹介 日本女子大学卒。料理研究家・管理栄養士。女性誌の編集者を経て料理の道へ。管理栄養士の資格を生かし健康とおいしさを考慮したメニュー、レシピ提案を得意とする。ダイニング・カフェを開店。



目次


内容細目

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