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書誌情報サマリ

書名

やさしく作れる本格和菓子 

著者名 清 真知子/著
著者名ヨミ キヨシ マチコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010229068596.65/キヨ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010807488596.65/キヨ/帯出可在庫 
3 若 園開架分館一般図書9013226372596.65/キヨ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000742035
書誌種別 図書
著者名 清 真知子/著
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-13307-9
ISBN13 978-4-418-13307-9
分類記号 596.65
書名 やさしく作れる本格和菓子 
書名ヨミ ヤサシク ツクレル ホンカク ワガシ
内容紹介 家庭で作ることができ、茶席にも出すことができる和菓子のレシピを月別に紹介。道明寺、求肥、きんとん、練り切り、洲浜、押し物などを取り上げ、それぞれの基本をプロセス写真で詳しく紹介する。
著者紹介 1960年神戸市生まれ。裏千家学園茶道専門学校卒業。96年神戸市内に、2002年に東京・学芸大学にも和菓子教室を開く。茶道裏千家教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。



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内容細目

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2013
596.65 596.6
和菓子
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