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書誌情報サマリ

書名

食材目利き手帖 (タツミムック)

著者名 脇坂 真吏/監修
著者名ヨミ ワキサカ マサト
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118705401498.5/ワキ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310669372498.5/ワキ/帯出可在庫 
3 上 郷開架分館一般図書5010759192498.5/ワキ/帯出可在庫 
4 小 原開架分館一般図書9013011369498.5/ワキ/帯出可在庫 
5 藤岡南開架分館一般図書9013057032498.5/ワキ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000314685
書誌種別 図書
著者名 脇坂 真吏/監修
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7778-0763-5
ISBN13 978-4-7778-0763-5
分類記号 498.5
書名 食材目利き手帖 (タツミムック)
書名ヨミ ショクザイ メキキ テチョウ
副書名 野菜、果物、魚、肉&食材保存術
内容紹介 野菜、果物、魚、肉など食材別に、買い物をするときにどこを見て選べばいいのかを、写真と文章で解説。また、食材の特徴にあわせた保存方法も紹介。かんたん下ごしらえと保存食のレシピ付き。



目次


内容細目

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