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書誌情報サマリ

書名

おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン 

著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010295712596.63/イシ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010825224596.63/イシ/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610850225596.63/イシ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000864791
書誌種別 図書
著者名 石澤 清美/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN10 4-415-31719-9
ISBN13 978-4-415-31719-9
分類記号 596.63
書名 おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン 
書名ヨミ オイシサ ノ コツ ガ ヒトメ デ ワカル キホン ノ パン
副書名 はじめてでも失敗なし!
内容紹介 ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示します。
著者紹介 料理研究家。書籍、雑誌、テレビ、食品会社の商品開発など、さまざまな仕事をこなす。著書に「いちばんやさしい料理のきほん」「はじめての手作りパン」など。



目次


内容細目

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