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書誌情報サマリ

書名

食と栄養常識の落とし穴 

著者名 加藤 秀夫/著
著者名ヨミ カトウ ヒデオ
出版者 祥伝社
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0119374479498.58/カト/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000718960
書誌種別 図書
著者名 加藤 秀夫/著
出版者 祥伝社
出版年月 2013.2
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN10 4-396-61446-1
ISBN13 978-4-396-61446-1
分類記号 498.583
書名 食と栄養常識の落とし穴 
書名ヨミ ショク ト エイヨウ ジョウシキ ノ オトシアナ
内容紹介 栄養豊富でからだにいいとされる食材・食品も、食べ方しだいでは「毒」に変身する。時間栄養学、スポーツ栄養学の最新成果で従来の栄養・健康常識のまちがいを正し、理想の食べ方を紹介する。
著者紹介 1947年生まれ。大阪府出身。大阪大学大学院博士課程医学研究科修了。県立広島大学人間文化学部健康科学科教授。医学博士。広島県食育推進会議会長。共著に「健康の科学」など。



目次


内容細目

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