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書誌情報サマリ

書名

ワイン好きの中華おつまみ100 (ワイン好きのおつまみシリーズ)

著者名 譚 彦彬/[著]
著者名ヨミ タン ヒコアキ
出版者 ワイン王国
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010415849596.22/タン/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000916383
書誌種別 図書
著者名 譚 彦彬/[著]
出版者 ワイン王国
出版年月 2014.9
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN10 4-88073-340-1
ISBN13 978-4-88073-340-1
分類記号 596.22
書名 ワイン好きの中華おつまみ100 (ワイン好きのおつまみシリーズ)
書名ヨミ ワインズキ ノ チュウカ オツマミ ヒャク
内容紹介 野菜料理から、魚介・肉料理、卵・豆腐料理、点心・ごはん・麵まで。家庭で気軽に作れる、ワインに合う中華料理のおつまみ100品のレシピを紹介する。中華料理とワインを組み合わせるときの参考になるおすすめワインも掲載。
著者紹介 1943年横浜中華街生まれ。「赤坂璃宮」のオーナー総料理長、ホテルエドモント「廣州」、池袋ホテルメトロポリタン「桂林」の総料理長。中国料理正宗廣東会副会長。



目次


内容細目

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2014
596.22 596.22
料理(中国) ぶどう酒
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