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書誌情報サマリ

書名

城下町に銘菓あり (玄光社MOOK)

著者名 玉井 恵/著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 浄 水開架分館一般図書3010010746596.65/タマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000922492
書誌種別 図書
著者名 玉井 恵/著
出版者 玄光社
出版年月 2014.11
ページ数 143p
大きさ 25cm
ISBN10 4-7683-0568-3
ISBN13 978-4-7683-0568-3
分類記号 596.65
書名 城下町に銘菓あり (玄光社MOOK)
書名ヨミ ジョウカマチ ニ メイカ アリ
副書名 城を巡り、伝統の菓子を食す
内容紹介 将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。
著者紹介 野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。



目次


内容細目

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2014
596.65 596.6
和菓子 城下町 城
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