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書誌情報サマリ

書名

マカロン由香のビストロ料理a.b.c 

著者名 マカロン由香/著
著者名ヨミ マカロン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010367595596.23/マカ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書9013327914596.23/マカ/帯出可在庫 
3 竜 神開架分館一般図書9013327922596.23/マカ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000929799
書誌種別 図書
著者名 マカロン由香/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28480-4
ISBN13 978-4-309-28480-4
分類記号 596.23
書名 マカロン由香のビストロ料理a.b.c 
書名ヨミ マカロン ユカ ノ ビストロ リョウリ アーベーセー
内容紹介 ビストロ料理は調理の考え方を覚えれば、つくりやすいものばかり。ドレッシングから煮込み料理、肉の焼き方まで、調理テクニックを「方程式」としてルール化しながら、フランスで親しまれている料理のレシピを紹介する。
著者紹介 出張料理人。エコール・リッツ・エスコフィエにてディプロマ取得。出張料理・料理教室Le Macaron YUKA.代表。著書に「出張料理人が教える本当に使えるおもてなし本」など。



目次


内容細目

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2014
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス
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