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書誌情報サマリ

書名

有機野菜はウソをつく (SB新書)

著者名 齋藤 訓之/著
著者名ヨミ サイトウ サトシ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010441620626/サイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000955229
書誌種別 図書
著者名 齋藤 訓之/著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.2
ページ数 286p
大きさ 18cm
ISBN10 4-7973-8214-3
ISBN13 978-4-7973-8214-3
分類記号 626
書名 有機野菜はウソをつく (SB新書)
書名ヨミ ユウキ ヤサイ ワ ウソ オ ツク
内容紹介 有機JASなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。
著者紹介 1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Food Watch Japan』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。



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内容細目

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2015
626 626
蔬菜 有機農業 食品衛生
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