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書誌情報サマリ

書名

日本のおかず 

著者名 西 健一郎/著
著者名ヨミ ニシ ケンイチロウ
出版者 幻冬舎
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118076688596.21/ニシ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210903226596.21/ニシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000031639
書誌種別 図書
著者名 西 健一郎/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2008.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN10 4-344-01470-1
ISBN13 978-4-344-01470-1
分類記号 596.21
書名 日本のおかず 
書名ヨミ ニホン ノ オカズ
内容紹介 なによりのごちそうは、旬の素材を生かしたおかず。各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による、家庭料理のレシピブック。和え物、煮物、焼き物・揚げ物、鍋物・汁物、ご飯物、甘味を紹介。
著者紹介 昭和12年京都市生まれ。京都の名店「たん熊」に修業に入り、30歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する。



目次


内容細目

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ふくだ いわお
2008
913.6 913.6
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