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書誌情報サマリ

書名

スパイスの人類史 

著者名 アンドリュー・ドルビー/著
著者名ヨミ アンドリュー ドルビー
出版者 原書房
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117305343619.91/ドル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810646876
書誌種別 図書
著者名 アンドリュー・ドルビー/著   樋口 幸子/訳
出版者 原書房
出版年月 2004.12
ページ数 299p
大きさ 22cm
ISBN10 4-562-03800-4
分類記号 619.91
書名 スパイスの人類史 
書名ヨミ スパイス ノ ジンルイシ
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
著者紹介 1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。



目次


内容細目

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