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書誌情報サマリ

書名

100本のボルドーワインのための100皿の料理 

著者名 玉村 豊男/料理・文
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118379313596/タマ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610778831596/タマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000120935
書誌種別 図書
著者名 玉村 豊男/料理・文   小澤 忠恭/撮影
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.11
ページ数 128p
大きさ 27cm
ISBN10 4-8275-3124-4
ISBN13 978-4-8275-3124-4
分類記号 596
書名 100本のボルドーワインのための100皿の料理 
書名ヨミ ヒャッポン ノ ボルドー ワイン ノ タメ ノ ヒャクサラ ノ リョウリ
内容紹介 サンマの塩焼きには赤ワイン。柿と白ワインの相性は絶妙…。自由な発想で気軽に楽しめる、一流ソムリエ、ワインスクール講師、ジャーナリストが選定したバリューボルドーワインと、ワインに合う玉村流レシピを紹介。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。旅と都市、料理、食文化、ライフスタイル論など幅広い分野で執筆を続ける。2004年、「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開設。



目次


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玉村 豊男 小澤 忠恭
2015
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